Distribución de mesas

CIGALA
Nephros novergicus
ALICIA VILLAURIZ
TERESA COELHO
ROSA QUINTANA
MARÍA RAMALLO
CLAUDINO GONZÁLEZ
JUAN MARTÍN

MERLUZA NEGRA
Merluccius polli
ELADIO ROSALES
JUAN ROSALES
DANIEL RIVERA
ÁNGEL GARCÍA
ANDRÉS GUIANCE
JOSÉ GUIANCE

PEZ ESPADA
Xiphias gladius
EMILIO MARTÍNEZ
RICARDO PÉREZ
EDELMIRO ULLOA
PEDRO HERNÁNDEZ
JESÚS LOURIDO
JUANA PARADA

GALLO
Lepidorhombus spp
CARMEN LARRIBA
SUSAN STEELE
CARLOS LÓPEZ
JOSÉ BENITO SUÁREZ
CARLOS PAULINO ALONSO
MARÍA REIRIZ

POTA
Illex illecebrosus
SENÉN TOUZA
JOSÉ LUIS FREIRE
CONSTANTE FREIRE
JAVIER TOUZA
MANUEL NORES
JUAN JOSÉ ESCOLAR

MERLUZA
Merluccius merluccius
FRANCISCO FREIRE
JULIO SANTOS
MARINA SANTURTÚN
AGUSTÍN SANTOMÉ
PEPE SIEIRA
IRENE FAIÑA

BACALADILLA
Micromesistius poutassou
ANTONIO LIZCANO
PEDRO GALACHE
JOSE CARLOS MOLARES
EDUARDO CALZADA
JOSÉ LOIRA
PATRICIA SÁNCHEZ

RABIL
Thunnus albacares
OMAR COLLADO
FRANCISCO TEIJEIRA
EDUARDO MÍGUEZ
MARTA CRESPO
DIEGO CRESPO
ROSARIO RODRÍGUEZ

TINTORERA
Prionace glauca
PEPE DURÁN
JOSÉ ANTONIO ACUÑA
MERCEDES DE PAZO
Mª JOSÉ DE PAZO
ÁLVARO GUDE
FRANCISCO MANUEL GONZÁLEZ

JUREL
Trachurus trachurus
PEDRO JORGE SILVA
LUIS VICENTE
MIGUEL CUNHA
PEPE BALAYO
PAULA LAGE
DANIEL LAGO

RAPE NEGRO
Lophius budegassa
FERNANDO GARCÍA
ELISA BELIA
ANTONIO NORES
FRANCISCO GARCÍA
MANUEL VAZQUEZ
PILAR IGLESIAS

PULPO BLANCO
Eledone cirrhosa
ENCARNA SOAGE
JUAN ALBERTO SOAGE
MIGUEL REY
GUSTAVO CAMPOS
MANUEL OTERO
EMILIO RIVAS

LENGUADO EUROPEO
Solea solea
CLAUDINO GONZÁLEZ
YOLANDA POUSADA
ESTRELLA BARROS
BIBIANA GARCÍA
JUAN MANUEL PINTOS
MANUEL GONZÁLEZ

BOQUERÓN
Engraulis encrasicolus
FRANCISCO FERNÁNDEZ
ALBERTO CASTRO
CARMEN CHAMORRO
RAFAEL OMIL
ANTONIO TORRES
SANTIAGO MARTÍN

CABALLA
Scomber scombrus
ANDRÉS TRIÑANES
FRANCISCO TRIÑANES
CESAR MUÑOZ
JOSÉ LUIS GÓMEZ
MARISOL MIGUEL RIVAS
SONIA RODRÍGUEZ

MARRAJO
Isurus oxyrinchus
CRISTINA ROSA
JOÃO REIS
MARGARITA SANTIAGO
SARA CASTRO GALÁN
MAR BERMÚDEZ
GUILLERMO GONZÁLEZ

PEZ SAN PEDRO
Zeus faber
GABRIEL OCAÑA
PABLO LAFUENTE
GABRIEL GÓMEZ
TERESA MOLINA
JAVIER SEOANE
LOIS HERRERA

ALFONSIÑO
Beryx splendens
MIGUEL ANGEL DELMAS
JAVIER LOPO
CARMELO ZABALA
JAVIER FRAGA
JOSÉ LUIS LOPEZ
PALOMA RUEDA

RAPE BLANCO
Lophius piscatorius
GENMA LASO
JOSÉ VICENTE
ALONSO ABREU
PEDRO CASADO
JOSÉ ANTONIO PAZOS
ANTONIO RECAMÁN

SARDINA
Sardina pilchardus
ANDRÉS CIPRIANO TEIRA
JOSÉ ALBERTO TEIRA
FRAN REIRIZ
SALVADOR GONZÁLEZ
JORGE PEREZ
RAFAEL OUTEIRAL


Menú degustación
Aperitivos
Pulpo “á feira”
(preparado por pulpeiro profesional en directo)
Jurel escabechado sobre tosta
Salpicón de rape y bacaladilla
Volován de pez espada a la vizcaína
Tabla de ibéricos y quesos gallegos
Empanada de atún
Entrante
Cigala
Primer plato
Chipirones encebollados
Segundo plato
Merluza negra a baja temperatura sobre wok de verdura
Postre y café

– PRESENTACIÓN –
Viernes, 17 de septiembre 12:00h
Los 3 Monos de Aguete (Marín)
Programa
11:30-12:10 – Recepción de invitados.
12:00-12:10 – Bienvenida.
D. Juan Carlos Martín, gerente de Opromar.
D. Carlos Blanco, presentador del acto.
12:25-13:30 – Degustación de las especies principales de Opromar.
12:30-13:30 – Visita a la exposición “Opromar 35 años” por grupos.
13:30-13:50 – Inauguración moderada por D. Carlos Blanco.
Dña. María Ramallo, Alcaldesa de Marín.
Dña. Rosa Quintana, Conselleira do Mar de la Xunta de Galicia.
Dña. Alicia Villauriz, Secretaria General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Dña. Teresa Coelho, Secretária de Estado das Pescas.
D. Juan Carlos Martín, gerente de Opromar.
13:50-14:10 – Presentación de grandes iniciativas de la historia de Opromar.
D. Carlos Blanco, presentador del acto.
14:10-14:30 – Reconocimiento especial a fundadores y presidentes de Opromar.
D. Carlos Blanco, presentador del acto.
14:30-15:30 – Degustación de las especies principales de Opromar.